Se não houver forma de recuperar as metas do meio do texto e gera-las de forma dinâmica, a melhor opção é deixar sem as metas. Os buscadores darão prioridade para o conteúdo no body, o que não é de todo mal – já fiz testes com páginas sem meta-tag alguma que, graças a qualidade do texto, “rankearam” bem no Google.

Uma outra forma de garantir é deixar isso na mão da pessoa responsável pelo texto, criando um campo de formulário para que ela mesma preencha estes campos, contando com um pouco com a habilidade dela em selecionar o que acha que é importante no texto a ponto de merecer citação nas metas. Este método é o que mais usei até hoje e, com a devida instrução, foi bem fácil ensinar o conceito da coisa toda.

Se quiser discutir mais a respeito do assunto é só entrar em contato.

Obrigado pelo comentário.

Uma dúvida aqui:

Em sites dinâmicos, a maioria hoje creio eu, como fazer a implementação de meta-tags?

Eu utilizo um único header (header.php), e todas as outras páginas são carregadas dinamicamente, as vezes por ajax também… como fazer keywords para cada página gerada?